Los aspirantes a la Licenciatura en Genómica Alimentaria deben tener formación en áreas afines, interés por el conocimiento químico-biológico y la investigación en temas agroalimentarios. Se valoran los hábitos de estudio, la capacidad de análisis, el trabajo en equipo, así como la creatividad y responsabilidad.
Formar profesionistas comprometidos en la resolución de problemas agroalimentarios de la región y del país a través de la aplicación de los conocimientos actuales de la biotecnología, la genómica y las ciencias agropecuarias, con una visión crítica y emprendedora, con responsabilidad social, ambiental y contribuir así a la trasformación de la sociedad.
Para el 2030 ser un Programa Académico con reconocimiento local, nacional e internacional por su excelencia académica en la formación de profesionales y desarrollo de investigaciones que contribuyan a la producción sustentable de alimentos, por su compromiso y capacidad de atención a los cambios y transformaciones de la sociedad.
Seleccionar especies de origen animal, vegetal y microorganismos de interés agroalimentario, utilizando la biología molecular, biotecnología y genómica. Con la finalidad de aplicarlos a la producción suficiente y segura de alimentos
Identificar y seleccionar genes, proteínas o componentes metabólicos celulares, utilizando los saberes de la biología molecular, biotecnología y genómica. Con la finalidad de aplicarlos a la producción suficiente y segura de alimentos.
Identificar problemáticas tendientes a proponer proyectos de investigación enfocados a la resolución de problemáticas agroalimentarios.
Formular proyectos e iniciativas productivas que incentiven el valor de la producción agroalimentaria y se refleje en beneficios para los productores y la sociedad en general.
Analizar la relación dinámica de los sistemas de producción agroalimentaria y sus componentes con el desarrollo sustentable, tanto rural como urbano.
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