EL PROPÓSITO DE LA CARRERA
La producción de alimentos incluye una amplia diversidad de problemáticas, entre las que resaltan las tecnológicas, políticas, agrarias, culturales y de distribución, por mencionar algunas. Ante esta situación, se requiere de la preparación de profesionales cuyo objetivo sea contribuir, desde distintas perspectivas, a la producción segura y suficiente de alimentos, fundamentando su formación en los avances de las ciencias genómicas y la tecnología (biotecnología), así como en la sustentabilidad. Todo lo anterior permitirá a los estudiantes y egresados aprovechar las propiedades de las plantas, los animales y los microrganismos para la producción de bienes que satisfagan las necesidades alimentarias.
MISIÓN Y VISIÓN DE PROGRAMA EDUCATIVO
Misión
Formar profesionistas comprometidos en la resolución de problemas agroalimentarios de la región y del país a través de la aplicación de los conocimientos actuales de la biotecnología, la genómica y las ciencias agropecuarias, con una visión crítica y emprendedora, con responsabilidad social, ambiental y contribuir así a la trasformación de la sociedad.
Visión
Para el 2030 ser un Programa Académico con reconocimiento local, nacional e internacional por su excelencia académica en la formación de profesionales y desarrollo de investigaciones que contribuyan a la producción sustentable de alimentos, por su compromiso y capacidad de atención a los cambios y transformaciones de la sociedad.
PERFIL DE INGRESO
Los candidatos a cursar la Licenciatura en Genómica Alimentaria deberán poseer las siguientes características:
- Tener estudios de bachillerato en áreas fines a la carrera.
- Poseer interés por el conocimiento químico-biológico.
- Poseer interés en la investigación y en la resolución de problemas agroalimentarios
- Contar con hábitos de estudio, análisis y reflexión.
- Tener disposición para trabajar en equipo,
- Ser creativo y responsable.
PERFIL DE EGRESO
El egresado será capaz de contribuir al desarrollo del sector agroalimentario aplicando los conocimientos de las ciencias genómicas, biotecnología y ciencias agropecuarias, con una visión crítica y emprendedora, con responsabilidad social y ambiental.
El egresado de la licenciatura de Genómica Alimentaria estará capacitado para:
- Iniciarse en proyectos de investigación básica, aplicada y tecnológica en cuestiones relativas a los procesos implicados en la producción de alimentos.
- Percibir y comprender el entorno científico, social, económico y político que impacta la producción de alimentos.
- Comprender los fundamentos moleculares de la estructura, función y regulación de ácidos nucleicos y proteínas a fin de aplicarlos a la tecnología de producción de alimentos.
- Conocer los métodos y estrategias de la biotecnología para utilizarlos en la producción de alimentos.
CAMPO LABORAL
El Licenciado en Genómica Alimentaria es el profesionista que podrá desempeñarse en los siguientes campos:
- En el sector académico, centros de investigación e instituciones de educación superior.
- Podrá realizar estudios de posgrado en áreas dirigidas al campo de los alimentos, de la genómica, biología molecular u otra área biológica.
- Insertarse en instituciones dedicadas al mejoramiento genético de especies vegetales o animales para mayor producción y calidad de los alimentos.
- En el sector público e instituciones gubernamentales relacionadas con la producción agropecuaria.
- En el sector no gubernamental (ONGs) y civiles en la asesoría a productores de alimentos.
- En el sector privado en empresas agroalimentarias y biotecnológicas.
- En empresas propias que promuevan la producción de alimentos sustentables, agricultura orgánica, producción de plantas.
Tríptico
